お好み焼き　さち

2009年5月13日

夕べから雨です。
明日は、久々野で岐阜の中学生に農業体験をしていただきます。
何とか天気は回復に向かいそうでホット一息。

お好み焼き「さち」さんが、店の向かいでなにやら作業を・・・。
ワラビ干しをしておられました。
カゴの上に紙を敷いて、ワラビが万遍なく風に当たるように広げます。
「ここは風通しが良くて、虫がつかないのよ！」
なるほど、山菜の処理に熟知されていますね！
このワラビ、お店で出されるようです。
ＪＲ高山本線久々野駅の斜め前のお店。
気さくな女将さんです。
素朴で、話が弾む楽しいお店です。

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