好評！　山菜教室

2008年5月20日

今日は久々の雨。
関東では、降り方がひどいようですネ。
18日日曜日、名古屋からバスで高山へこられて山菜教室が開かれました。
朝8時に名古屋を出て、現地に11時着。
講師の先生が、山菜・毒草の見分け方、自分が頂く分だけとるようになどアドバイスをされていました。
高山の里の方は、もう山菜も初夏のものになりましたが、標高の高いところで教室を開いたので春の山菜が取れたようです。
コシアブラ、ハリギリ、ワラビ、アザミ、ヨモギ、イタドリ、フキなど。
取った山菜は天ぷらで頂きました。

手前のかごに入っているのはハリギリ。
その右が、コシアブラ、こごみ、フキノトウ。
奥はウド。
ウド以外はすべてここで取れたもの。
木陰で頂くランチは最高でしたヨ！
シェフは「私」。
お弁当は、竹の皮で編んだかごに入れられ、吹き味噌、ゼンマイなどの山菜入り。
取ったばかりの山菜天ぷらとあわせて頂けば、何もいうことはありませんでした。
参加者は、来年もやられますか？
グループでお願いすれば、教室を開いていただけますか？
など、大変満足だったようです。
バスの運転手に聞くと、「途中でカモシカにも会いました！」と興奮気味。
一番ラッキーだったのは、バスの運転手だったかな？

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